なごみ日記

知り合いから『とまと』をいただきました☆
倉渕産の太陽の恵みいっぱいの真っ赤な『とまと』です





これからの季節いいですね～
食べるとみずみずさが体中いっぱいになりそうです






いっぱいいただいたので、そのまま食べても美味しいですが
トマトの冷製パスタを作りました♪
冷たいのでカッペリーニがよく合います。





カッペリーニはゆで時間少ないので
さっとゆでて『オリーブオイル』と『クレージーソルト』をからめて
『シーザーサラダドレッシング』かけて出来上がり♪





トマトはナス科の多年生植物で、品種はなんと１２０種類以上、
赤茄子（あかなす）、蕃茄（ばんか）、小金瓜（こがねうり）などとも言うらしいです。




「緑黄色野菜の一種」とか
「リコピン（ベータカロチンと同種のカロチノイド）がはいってる」
・・・くらいしか知りませんが
リコピンには老化や生活習慣病から身体を守るほか
女性に嬉しい美白効果も期待できるそうですよ♪




一日にＬサイズのトマト２個または
トマトジュース1本でもいいみたいです。





朝食に栄養バランスも考えて『牛乳をかけたシリアル＆トマトジュース』
とか・・・完璧ですね☆　いかがでしょう？




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